10 najbolj kul restavracij v Južni Afriki trenutno
Lestvica EatOut 2017 je sestavila seznam svojih 10 najboljših restavracij v Južni Afriki v tem trenutku.
Z nenapovedanimi kritiki, ki si sami plačajo pot v te najbolje ocenjene restavracije, EatOut opazuje vsak vidik njihovih storitev. Od dekorjev, gostoljubnosti, kakovosti storitev, hrane in pijače, nič ni izpuščeno.
SA je že od nekdaj znana po tipičnih neustavljivih dobrotah, o katerih ste vedno sanjali – afriških in zdravih.
V nedeljo, 19. novembra 2017 EatOut Mercedes-Benz Restaurant Nagrade nagrajene visoko uspešne restavracije v državi na Grand Westu v Cape Townu.
1. Testna kuhinja
Lokacija: Woodstock, Cape Town
The Test Kitchen je bila ustanovljena leta 2010. Preprosto sofisticirana restavracija, ki je postala ena vodilnih restavracij v SA, je obdržala svoj položaj od lanskega leta na lestvici EatOut in podelitvi nagrad.
Leta 2014 je bila restavracija v lasti slavnega kuharja Lukea Dale-Robertsa izbrana za 'najboljšo restavracijo v Afriki' in je zasedla 48. mesto na lestvici 50 najboljših restavracij na svetu.
Luke Dale-Roberts je znan po svoji ustvarjalnosti z okusi in sestavinami.
Tako lokalni kot mednarodni turisti so pohvalili restavracijo zaradi dobro opravljenih storitev in dobro kuhanih jedi. To bo dober kraj za okus SA Kingklip ribe.
Od ikoničnih belih vin do posebnih jasminovih čajev do popečenih marshmallowov s kurkumo, negroni koktajlov z rabarbaro in kremo med mnogimi drugimi, The Test Kitchen vas bo pokril.
Z obljubljeno neprekosljivo udobnostjo ima restavracija sodobno, preprosto in elegantno notranjost.
2. Restavracija Mozaik pri Orientu
Lokacija: Elandsfontein, Pretoria
Restavracija Mosaic, ki deluje od leta 2006, je bila lani 5. na lestvici EatOut.
To je ena od elegantnih restavracij v Pretoriji. Tukaj imate razkošje vrhunske restavracije in doživljanje zdravih sredozemskih in medcelinskih jedi.
V Mosaicu boste zagotovo uživali v siru in morski meglici, ki velja za užitek restavracije.
Nagrado Wine Service Award na podelitvi nagrad EatOut Mercedes-Benz Restaurant Awards 2017 je prejel Moses Magwaza; ki skupaj z Germainom Lehodeyem skrbi za vse pijače v restavraciji Mosaic.
Mozaična restavracija je mesto, kjer Chantel Dartnall, ki je bila nedavno imenovana za najboljšo kuharsko mojstrico na svetu, izvaja svoje čudeže.
3. Restavracija v Waterkloofu
Lokacija: Somerset West
Preprosto opremljen in okrašen s strešnim delom, ki ponuja najbolj osupljiv razgled. Od leta 2009 je Chef Gregory Czarnecki opisan kot vizualno izvrsten, tehnično visoko dovršen, igriv in inventiven v zasnovi. Strežejo hrano vseh vrst.
Lani je bila restavracija Waterkloof 3. na seznamu EatOut 2017.
Pri preprosti dekoraciji kakovost ni ogrožena. Znani so po vrhunskem jedilnem priboru in steklovini.
Ali ste vedeli, da vsako jed na à la carte ali degustacijskem meniju spremlja vino?
4. Chefs Warehouse v Beau Constantii
Lokacija: Constantia, Cape Town
To je sodobna, kul, udobna in sproščena restavracija s steklenimi stenami in okni.
Chefs Warehouse v Beau Constantii, odprt od leta 2016, je nov udeleženec na lestvici EatOut. Za njihovo hrano lahko dobite sodobne dobrote in špansko posebnost Tapas.
Chef's Warehouse, ki je v lasti Liama Tomlina, ima svoje razširjene storitve v južnih predmestjih in postopoma ustvarja valove zahvaljujoč kuharju Ivorju Jonesu, ki vodi kuhinjo.
Za pijačo boste zagotovo dobili vina, gin in lokalna ingverjeva piva. Z nekaj glasbe v vzdušju in čudovito okrašeno notranjostjo je sprostitev gotova.
5. Rastlinjak v The Cellars-Hohenort (Constantia, Cape Town)
Restavracija Greenhouse se je premaknila s 7. mesta z lanske lestvice in je zdaj 5. najboljša restavracija v Južni Afriki v letu 2017.
Lokacija je dobila ime po zelenju in lepoti narave, ki jo obkroža. Za vaš želodec so afriške specialitete in dobrote po vsem svetu – Azija, francoščina, če želite. Tudi vegetarijanci imajo neverjetne možnosti.
Sladice vas ne bodo pustile razočarane. Pripravite se na prijetno kulinarično avanturo s sladicami, kot so kamilični šerbet, dehidrirani jogurt in smetana. Lahko si privoščite tudi krožnik dekonstruirane čokolade, borovnice in kave.
6. Kafra pri Vergelegenu
Lokacija: Somerset West
Kafre so se letos z 10. mesta pomaknile na 6. mesto. Restavracija ima tako notranjo kot zunanjo postavitev. Če je zunaj dogovor, potem se boste ohladili na sproščenih mizah na terasi.
Notranjost je postavljena v formalno jedilnico v obliki črke L z žametnimi banketi in globokimi kavči, ki uokvirjajo večje mize.
Imenuje se Kafra zaradi 300 let starih dreves kafre.
Camphor je znan po preprosto intenzivnih okusih in vintage vinih. V elegantni restavraciji je zagotovljena gostoljubnost.
7. La Colombe
Lokacija: Constantia, Cape Town
To je izjava o nameri, ki jo najdete pod vašim razkošno postreženim obrokom.
La Combe je odprt od leta 1995. Prestižna restavracija je letos z 2. mesta padla na 7. mesto.
To je kraj, kjer boste zagotovo imeli jed Springbok, ki jo pogosto postrežejo v leseni skledi.
Na izbiro so raznovrstne dobrote. Na voljo so tudi veganske jedi.
Poglej tudi: 10 neustavljivih razlogov, da se zaljubite v Južno Afriko
8. Shortmarket Club
Lokacija: City Bowl, Cape Town
Shortmarket Club je prvi na lestvici najboljših restavracij EatOut. Eksotična lokacija, ki je bila ustanovljena leta 2016, je preveč moderna od dekorjev do menija.
Restavracijo vodi tudi kuhar Luke Dale-Roberts, v kuhinji pa sposoben Wesley Randles.
- Ena stvar, ki bi jo lahko poskusili tukaj, je jed s testeninami z mastnimi prelivi.
Po besedah kritika hrane EatOut, Tudorja Caradoc-Daviesa, Shortmarket ponuja bogato, lesno in zemeljsko kombinacijo okusov.
9. Uvertura
Lokacija: Stellenbosch
Uvertura je s 6. mesta napredovala na 9. mesto. 10 let stara restavracija se nahaja v naravi prijaznem okolju, znanem po odličnih vinih.
- S toplim in prijetnim ambientom vam restavracija ponuja enega najboljših razgledov na prostem. Restavracija v lasti Bertusa Bassona se nahaja na vinskem posestvu Hidden Valley.
Tako dobro, kot služijo sodobnim jedem, je Overture odlična z osnovnimi južnoafriškimi živili.
10. Klub sreče
Lokacija: Woodstock, Cape Town
To je še eno mesto, kjer lahko doživite čudeže Lukea Dale-Robertsa in Frederica Diasa.
Na voljo so lokalna vina, craft piva in jabolčnik. Tu so tudi ikonični ribji takosi in sladice, kot so praženi, zamrznjeni marshmallows s sladoledom iz arašidovega masla in kakavovimi piškoti.
To so nesramni ljudje ... zato je vzdušje vsekakor prijazno, ležerno in kul
Druge častne omembe vključujejo:
11. Restavracija Jardine (Stellenbosch)
12. Listje (Franschhoek)
13. Wolfgat (Paternoster)
14. Restavracija Jordan (Stellenbosch)
15. Restavracija Fermier (The Willows, Pretoria)
16. Thali (Gardens, Cape Town)
17. DW Eleven-13 (Dunkeld West, Johannesburg)
18. Hartfordova hiša (reka Mooi, KwaZulu-Natal)
19. Luke Dale-Roberts X The Saxon (Sandhurst, Johannesburg)
20. The Head (City Bowl, Cape Town)